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打好的豆浆能存放多久?
2022-09-14

大家都知道,食物都有保质期,一般在外面购买的食物,当看到已经过保质期的时候,人们都会习惯将其丢弃。然而,自制的食物保质期又要怎么确定?比如说深受大众喜欢的现磨豆浆它又能存放多久呢?

豆浆因为富含营养而且能美容,是很多人早餐的首选,因为觉得外面卖的不够卫生和纯正,不少人都会选择在家自己打豆浆,还往往打好就放着慢慢喝,但这真的好吗?

据研究人员实验,从市面上购买黄豆打成豆浆,然后存放在保温杯中。跟新鲜豆浆相比,存放5小时后豆浆中的菌落总数增长了9倍,新鲜豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍,达到了11000cfu/ml,明显已经是不合格的食品。如果饮用这样的豆浆,很容易食物中毒。

当然,如果把新鲜的豆浆放在冰箱则可增加存放的时间,然而,冰箱并没有杀菌功能,只能在一定程度上抑制细菌的繁殖,建议放在冰箱的时间也不要超过24小时。

综上所述,豆浆最好是在做好以后2小时内趁新鲜喝完,另外,生豆浆饮用前要彻底煮沸,即便是煮好后又冷却放在冰箱的豆浆也不建议拿出来就喝,太凉喝下去会刺激胃引起胃痉挛性疼痛。

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